Cachorrão prensado com maionese azul faz sucesso em Maringá

Todo mundo sabe que maringaense é apaixonado por maionese – especialmente a verde – e que come quase mais o molho do que o próprio lanche. Os holofotes agora estão na misteriosa maionese azul do “Don Dogão”.

A lanchonete abriu em agosto com 12 molhos caseiros e há pouco tempo lançou a maionese azul.”Não revelo quais são os ingredientes, é segredo”, diz rindo o dono do estabelecimento, Saulo Augusto Penteado.

O molho tem um sabor agridoce e cai muito bem com o dogão, segundo a clientela da lanchonete.

“O pessoal gostou. Antes vendíamos mais através do delivery e agora o pessoal quer vir aqui para comer mais molho. A gente sempre manda nossa variedade de molhos, mas eles estão preferindo vir para poder comer mais maionese”, diz Penteado. 

Além da maionese azul, outras têm chamado a atenção: a amarela que também tem sabor agridoce e a de beterraba que ganha a cor rosa. Essa variedade de molhos é resultado da insatisfação de Penteado com a falta de molhos nos estabelecimentos.

“Eu sou um consumidor nato de cachorrão, gosto muito. Mas via que faltava muita coisa, como a variedade de molhos. Outra coisa que não gostava era da forma como o cachorrão era entregue naqueles saquinhos plásticos brancos. Então montei meu cachorrão e fiz tudo diferente, eliminando as falhas que via nos outros”, conta.

Hoje no “Don Dogão” você encontra além das maioneses já citadas, a de alho, tomate seco, tradicional, verde e uma que é um mix de sabores. Todas elas são feitas no próprio estabelecimento, que também produz molhos de pimenta. 

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