Depois da febre do morango, maringaense cria o ‘Panetone do Amor’ e compartilha receita para o Natal
Paula Mello, confeiteira de Maringá com mais de 1 milhão de seguidores no Instagram, é conhecida por chamar a atenção com suas receitas nas redes sociais. Depois do sucesso do Morango do Amor, ela resolveu inovar neste Natal com o lançamento do Panetone do Amor, uma receita que diz ser acessível, criativa e com passo a passo gratuito, disponível para qualquer pessoa que queira reproduzir a iguaria em casa.
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Formada em matemática, Paula conta que entrou na confeitaria por necessidade: precisou se dedicar à família e aos filhos pequenos, e encontrou na cozinha um caminho profissional e apaixonante. “Comecei a fazer um bolo para amigos, depois para vizinhos, e assim começou a história da Paula Mello”, recorda. Desde 2014, ela se dedica exclusivamente à confeitaria, construindo um negócio que rapidamente ganhou visibilidade.
O reconhecimento nacional veio com participações em programas de TV. Em 2017, Paula comandou o Programa Art Gourmet na RIC TV e, em seguida, conquistou o prêmio no reality show Que Seja Doce, do GNT. Seu doce, avaliado pelo jurado Lucas Corazzo com o bordão “por esse doce eu pagaria um milhão de reais”, impulsionou suas redes sociais, elevando seu Instagram de 8 mil para 40 mil seguidores em apenas um dia.
Hoje, Paula não mantém loja física e concentra sua atuação em produtos digitais, cursos online e consultoria para confeiteiros. Ela tem mais de 300 mil alunos espalhados pelo Brasil e pelo mundo, além de administrar uma agência de marketing que promove 16 influencers da gastronomia. Apesar da agenda intensa, ela se mantém antenada às tendências do mercado, utilizando ferramentas que monitoram diariamente o que está em alta na internet para criar receitas que tenham potencial viral.
É nesse contexto que surge o Panetone do Amor. Pensado para ser uma opção acessível e inovadora, ele utiliza ingredientes simples e econômicos (leite condensado, creme de leite e panetones prontos), permitindo que confeiteiras e donas de casa possam reproduzi-lo sem comprometer o orçamento. “É uma receita barata, mas extremamente gostosa”, explica Paula.
O doce já está sendo replicado por confeiteiras de todo o país, e Paula disponibiliza a receita completa gratuitamente (confira abaixo), tanto em formato escrito quanto em vídeo, ensinando o passo a passo para presentear ou até gerar renda extra neste Natal. “As pessoas nunca consumiram o Panetone do Amor. É a primeira vez neste Natal, e quem não provar fica com vontade”, comenta a confeiteira.
Além do Panetone do Amor, Paula oferece cursos que abrangem desde bolos decorados e bolos de pote até biscoitos e pães de mel, sempre com foco em tornar a confeitaria acessível a todos. Para Paula, a confeitaria é mais que profissão: é paixão, história de vida e forma de inspirar outros a transformar a cozinha em fonte de renda e criatividade. Ela também mantém momentos de lazer, como passeios de fusca, e destaca a importância de equilibrar trabalho e família.
Veja a receita e o modo de preparo:
✨🍓🎅 PANETONE DO AMOR
🍓 RECHEIO CREMOSO
📝 Ingredientes do Creme
→ 1 caixinha de leite condensado
→ 1 caixinha de creme de leite
→ 100 ml de leite integral 🥛
→ 2 colheres (sopa) de leite em pó
→ 1 colher (sopa) de manteiga
→ 1 xícara de morangos picados
👨🍳 MODO DE PREPARO DO CREME
1️⃣ Em uma panela, adicione: leite condensado, creme de leite, leite, leite em pó e manteiga.
2️⃣ Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o creme engrossar e atingir ponto cremoso (não muito firme, nem líquido).
3️⃣ Retire do fogo, transfira para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
🍓 FINALIZAÇÃO DO RECHEIO
→ Após o creme frio, adicione morangos picados (frescos e secos) a gosto.
→ Misture delicadamente até incorporar os morangos ao creme.
🎄 USO NO PANETONE
- Corte a tampa do panetone e retire parte do miolo.
- Preencha com o creme de morango, tampe novamente e decore como desejar.
🍓✨ Calda Perfeita e Crocante
📝 INGREDIENTES
→ 2½ xícaras (chá) de açúcar refinado
→ 1½ xícara (chá) de água
→ 2 colheres (sopa) de vinagre branco
→ 12 gotas de corante vermelho em gel
👩🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Fora do fogo, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Apenas gire a panela suavemente.
2️⃣ Leve ao fogo médio sem mexer até atingir 145–155 °C (ponto Hard Crack).
🔍 Sem termômetro? Faça o teste da água gelada: a calda deve virar “vidro” ao tocar a água.
3️⃣ Ainda quente despeje por cima do panetone.
✅ Não mexa com colher após ferver – isso evita açucarar.
