Alta no preço da carne bovina faz consumidores adaptarem o cardápio
A recente alta no preço da carne bovina tem feito os consumidores se adaptarem a um novo cardápio, com ovo e peixes ganhando mais a mesa dos brasileiros.
As exportações de carne de boi brasileira para a China puxaram a alta do preço em novembro no mercado interno. O consumidor sentiu no bolso e na mesa. O bife do dia a dia foi substituído pela proteína do ovo em muitas casas.
A CBN conversou com um gerente de restaurante. Ele não quis gravar entrevista, mas disse que o restaurante ainda não está substituindo a carne do cardápio, mesmo porque o frango também está mais caro. Mas a empresa que só tinha um fornecedor decidiu variar em busca de um fornecedor mais em conta. Já nos açougues, no centro da cidade, o movimento caiu um pouco.
De acordo com o Ministério da Agricultura, os preços da carne recuaram na primeira semana de dezembro e a expectativa é que se estabilizem nos próximos dias.
Ouça a reportagem completa na CBN Maringá.
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