Três clássicos brasileiros estão entre os cinco melhores pratos com feijão do mundo; veja ranking
O Taste Altas — guia internacional de gastronomia que recebe avaliações de usuários de diversas partes do mundo — divulgou nesta terça-feira, 12, a lista com os 100 melhores pratos com feijão do mundo. Entre os cinco melhores avaliados, estão três representantes brasileiros: feijão tropeiro, tutu de feijão e feijoada.
A classificação geral é feita pela votação de usuários da plataforma que dão notas de 0,5 a 5. A partir disso, o site reúne a média e divulga ao público.
Veja os cinco melhores pratos com feijão do mundo
1. Sopa Tarasca – Michoacán, México (4,6)
Em primeiro lugar, a tradicional Sopa Tarasca é um prato típico do estado mexicano de Michoacán, lar do povo Purépecha, também conhecido como Tarasco. Este povo, que habitou a região desde o século XI, trouxe uma rica herança cultural, que inclui essa sopa de feijão. Feita com feijões cozidos junto a tomates em um caldo de frango, a sopa se destaca pela presença de pimentas frescas e secas, como a pasilla de Oaxaca, que confere um leve toque defumado e apimentado ao prato.
2. Diri ak pwa – Haiti (4,6)
O segundo lugar vai para o diri ak pwa, um clássico da culinária haitiana. Conhecido como o prato nacional do Haiti, ele surgiu como alimento comum entre os escravos, sendo preparado com arroz e uma variedade de feijões, como pinto, vermelho e preto. Rico em nutrientes, o prato combina o amido do arroz com proteínas e ferro dos feijões, resultando em uma refeição completa e altamente nutritiva que se tornou símbolo de resistência e cultura.
3. Feijão tropeiro – Minas Gerais, Brasil (4,4)
Em terceiro lugar, o Feijão tropeiro representa a tradição mineira e é um dos pratos mais famosos do Brasil. Popularizado pelos tropeiros, que viajavam levando ingredientes básicos como feijão, farinha de mandioca e carne seca, o prato é um símbolo da história colonial brasileira. O feijão tropeiro combina feijões cozidos com carne seca, farinha de mandioca, linguiça e outros temperos, criando um sabor robusto e rico que conquista paladares por onde passa.
4. Tutu de feijão – Minas Gerais, Brasil (4,4)
Outro prato mineiro ocupa a quarta posição. O Tutu de feijão é uma receita onde o feijão (geralmente preto) é transformado em um purê espesso, engrossado com farinha de mandioca ou milho. Temperado com alho, cebola, e outras especiarias, o tutu é frequentemente servido com acompanhamentos como linguiça, arroz, ovos e couve. Essa combinação de sabores e a textura cremosa fazem do Tutu de feijão um prato amado na culinária brasileira.
5. Feijoada – Brasil (4,3)
Em quinto lugar, está a famosa Feijoada, prato nacional do Brasil. Preparada com feijões pretos e cortes variados de carne de porco, como bacon, linguiça e carne seca, a feijoada é rica em sabores. Tradicionalmente servida aos sábados, a refeição é acompanhada por arroz, couve refogada, torresmos e laranjas fatiadas, além do famoso caldinho de feijão como aperitivo. A feijoada é um verdadeiro ritual gastronômico e uma celebração da culinária brasileira.
Veja abaixo a lista dos 50 melhores pratos com feijão do mundo. Para conferir o top 100, clique aqui.