Festival do Chai chega à segunda edição e se expande pela região
O café pode até ser soberano no dia a dia dos maringaenses, mas até o dia 20 de setembro a cidade se rende a outra bebida, aromática e cheia de histórias: o chai. Pela segunda vez, Maringá recebe o Festival do Chai, organizado pela Kãnfa Chás Especiais, que este ano se expande também para Londrina, Marialva, Campo Mourão e Mandaguari, levando a cultura do chá a toda a região.
A ideia nasceu da inquietação e da paixão de Danielle Mangarotti, que viu no chai um caminho para transformar percepções. “No Brasil, o universo do chá ainda engatinha. Muitos conhecem apenas versões artificiais, feitas com pó ou xarope. O festival tem um papel educacional, de mostrar ao público o que é um chai verdadeiro: fresco, artesanal e capaz de proporcionar experiências sensoriais muito diferentes”, explica.
Cardápios criativos e combinações surpreendentes
Cada estabelecimento participante preparou um menu harmonizado exclusivo, que explora o chai em suas múltiplas formas: do clássico indiano, cremoso com leite, às versões mais ousadas, que levam sucos de frutas, água tônica, água com gás e até espumante. Para acompanhar, sobremesas e pratos salgados dialogam com especiarias como gengibre, canela, cardamomo e anis estrelado, trazendo ao público combinações que equilibram tradição e inovação.
Na primeira edição, em 2023, o Le Petit Café já havia sentido o impacto do evento. “Foi interessante ver clientes habituados ao café se abrirem para experimentar o chai. Muitos descobriram a bebida e continuaram consumindo ao longo do ano. O festival trouxe movimento para a casa, mas, principalmente, trouxe descobertas para o público”, relembra Patrícia Duarte, sócia do espaço.
Cultura além da xícara
O Festival do Chai não se limita ao prazer de provar uma bebida diferente. Ele também abre espaço para mergulhar em um universo cultural que inspira cada gole. Este ano, a programação inclui vivências indianas que ampliam a experiência: uma aula de gastronomia, que revela os temperos e receitas típicas da Índia; um encontro de filosofia, baseado no Bhagavad Gita, texto milenar que atravessa fronteiras; e uma manhã dedicada à yoga e meditação, conduzida pela instrutora Gabriela Sares, que convida o público a desacelerar e viver o momento. São experiências que reforçam a proposta do festival: mais do que servir chai, ele propõe uma conexão — com a cultura, com a cidade e, principalmente, com as pessoas.
Onde provar
Em Maringá, 18 estabelecimentos participam do circuito, cada uma com seu menu exclusivo. Os detalhes podem ser conferidos no site oficial da Kãnfa, que reúne todos os endereços e opções de cardápio.
Com 27 blends autorais no portfólio da Kãnfa — e três versões de masala chai como favoritas —, Danielle acredita que o festival está apenas no começo. “A cultura do café é muito forte por aqui, mas o público tem se mostrado aberto para novas experiências. Quando se oferece qualidade e se ensina o caminho, o chai conquista seu espaço”, afirma.