Sete lugares para comer um bom carbonara em Maringá
Se tem um prato que faz a gente suspirar e repetir “mamma mia” a cada garfada, esse prato é o Carbonara. E a boa notícia é que ele tem um dia só para chamar de seu: 6 de abril, o Dia Mundial do Carbonara. A data celebra essa maravilha da culinária italiana que conquista paladares pelo mundo inteiro com sua combinação simples e irresistível: massa, ovos, queijo pecorino romano, guanciale e pimenta-do-reino.
A origem do Carbonara é cheia de mistérios e boas histórias. Uns dizem que foram os carbonai (carvoeiros) italianos do século XIX que começaram a preparar esse prato nutritivo e fácil de fazer. Outros acreditam que a receita ganhou fama depois da Segunda Guerra Mundial, quando soldados americanos na Itália misturaram ovos e bacon às massas locais. O que importa é que, independente da origem, o Carbonara virou um clássico imbatível.
Agora, vamos falar a verdade: no Brasil, a gente adora dar aquele jeitinho nos pratos internacionais, e com o Carbonara não foi diferente. Por aqui, guanciale é um item raro, então a maioria das receitas usa bacon no lugar. O pecorino romano? Também entra em cena o bom e velho parmesão – ou, porque não, um bom curado da Canastra. E tem quem vá além, colocando creme de leite e até alho (o que deixaria qualquer italiano genuíno de cabelo em pé!). Mas o que importa é que essas adaptações ajudaram a popularizar ainda mais esse prato, que já virou um dos queridinhos dos brasileiros.
E uma coisa é fato: o Carbonara está hype. Nos últimos anos, virou febre nas redes sociais, com vídeos virais ensinando o truque da cremosidade perfeita – que, aliás, não tem nada a ver com creme de leite e sim com a mágica mistura de gordura do guanciale (ou bacon), a água do cozimento da massa e a emulsão dos ovos com o queijo. De TikTok a Instagram, o Carbonara só cresce em popularidade, sendo destaque em cardápios de restaurantes e até em desafios de cozinha caseira.
Seja na versão fiel às origens ou nas adaptações que ganharam nosso coração (e estômago), o Carbonara merece ser celebrado. E se bateu aquela vontade de provar um agora mesmo, segura a fome!
Abaixo, listamos sete lugares para comer um bom carbonara em Maringá.
Pomo Pasta
Quando o assunto é Carbonara, a Pomo Pasta leva a celebração a sério. Todo ano, a rede promove o Carbonara Day com uma promoção irresistível: neste sábado, dia 5 de abril, quem pedir um Carbonara leva dois. Por R$ 40,90, dá para aproveitar essa delícia em dobro durante todo o dia. O prato, aliás, é o mais vendido da casa e segue uma receita adaptada ao gosto brasileiro, com espaguete Barilla, ovos, bacon, parmesão e um molho secreto desenvolvido especialmente pela marca
La Pasta Gialla
Para quem quer se aproximar da receita tradicional, o Spaghetti alla Carbonara do La Pasta Gialla é uma boa pedida. Por R$ 68,70, o prato combina espaguete, ovo, panceta curada e queijo, sem firulas. É a versão italiana sem adaptações — perfeita para quem busca autenticidade.
Habanero
Um dos restaurantes mais aclamados da cidade, o Habanero prepara seu Spaghetti à Carbonara Trufado com base clássica e ingredientes de alto padrão. A massa de grano duro vem acompanhada de guanciale, ovo caipira e pecorino romano. O toque trufado da casa dá um ar sofisticado à receita e conquista quem aprecia sabores intensos. Custa R$ 99.
Barolo
No Barolo, a proposta é dividir. Os pratos são generosos, servem duas pessoas e você escolhe a massa e o molho. O Carbonara da casa leva pancetta, ovos, queijo e creme de leite — um toque abrasileirado que entrega sabor e conforto em pratos que chegam fumegantes à mesa. Os valores partem de R$ 190, dependendo da massa escolhida.
Coco Bambu
Especializado em frutos do mar, o Coco Bambu apresenta uma versão única do Carbonara: com camarão! O prato é servido com fettuccine e molho feito de gema de ovo, parmesão, creme de leite fresco, pimenta-do-reino e bacon, finalizado com farofa panko. Custa R$ 234 e serve duas pessoas — uma combinação perfeita para quem gosta de sabores intensos e refinados.
Spinone
O Spinone é uma casa italiana casual, que combina receitas criativas com a tradição do clássico italiano. No cardápio, o Carbonara aparece em duas versões: a clássica, com linguine, bacon, nata fresca e parmesão (R$ 65,90), e uma versão com camarão que eleva o prato a outro patamar (R$ 98,90). Perfeito para quem gosta de experimentar sem perder a essência.
Área 51 Burger
Achou que Carbonara era só na massa? Em Maringá, ele foi parar até no pão! O Cosmo Carbonara, da Área 51 Burger, foi o grande vencedor do Maringá Food Festival 2025 na categoria popular. O hambúrguer leva dois smashs de Angus, queijo parmesão, fatias de bacon, molho carbonara, maionese trufada e queijo pecorino romano. Uma explosão de sabor digna de prêmio.
Faça sua escolha e comemore esse dia delicioso com o carbonara que mais apetece seu paladar!