Você provavelmente já se deparou com uma ‘kombinha’ azul pelas ruas de Maringá e se perguntou exatamente do que se trata e como tudo começou. A história é do casal de empreendedores maringaenses Ana Maria Cantadori e Rafael Calderaro e teve início há oito anos, quando decidiram criar o Crepe n’ Roll Food Truck e Creperia.
Segundo Ana, a ideia do Crepe n’ Roll surgiu da necessidade de se reinventar junto ao espírito empreendedor do casal. “Em 2015, quando tivemos a ideia de empreender, era a época do boom dos food trucks no Brasil. Nós tínhamos interesse pelo segmento de alimentação e queríamos algo que fosse novidade, por isso do food truck e também do produto, o crepe francês, que até hoje é um produto considerado inovador e ainda é novidade para muitos”, conta.
Durante a pandemia, os proprietários precisaram se reinventar e então surgiu o Delivery e a necessidade de expandir o negócio para além do food truck. “Disso veio a ideia de abrir a nossa loja física, que é a Crepe n´ Roll Creperia. Lá é nossa sede e onde tudo acontece: a produção dos crepes e dos recheios, e é onde carregamos o food truck diariamente para sair para as feiras e eventos que atendemos pela cidade. Nossa massa de crepe francês artesanal é feita ali e hoje contamos com um time que nos dá suporte na produção e em toda a operação. Na Creperia além de crepes exclusivos, também servimos cafés e outras bebidas para acompanhar os crepes, contamos com um espaço ao ar livre descolado e aconchegante para receber nossos clientes, além da retirada balcão e Delivery.”, diz Ana.
“O Crepe n´ Roll tem essa mistura da sofisticação da França e do crepe francês com a atitude do Rock n’Roll, que é o ritmo que nos move”, destaca a sócia.
O produto
O Crepe n’ Roll é especialista em crepe francês artesanal, que é um produto diferenciado e pouco conhecido na cidade. Trata-se de um produto leve, versátil e inovador. Segundo a proprietária, há opções de crepes doces, salgados e vegetarianas. “Oferecemos opções desde as mais simples às mais elaboradas, atendendo diferentes tipos de paladar”, destaca.
Segundo ela, o produto em si é algo diferente do comum (pizza, hambúrguer, esfirra, espeto, tapioca, japonês). Ela explica que o crepe francês é comida de rua de Paris, muito conhecido no exterior e também em algumas cidades do Brasil. “O grande diferencial é a nossa massa de crepe francês, que é uma receita original da família de um amigo francês, que confiou a nós essa receita, que é feita artesanalmente à mão, seguindo o passo a passo da receita original”, conta.
Eventos
A empresa também atende diversos tipos de eventos em empresas, comércios, festas particulares como aniversários e chás de bebê, e atende esses eventos com ou sem o food truck. “O crepe francês entra como uma opção diferenciada e que surpreende os convidados e clientes.”, destaca Ana.
Serviço
Crepe n´ Roll Creperia (Rua José de Alencar, 469 zona 4, funcionamento de terça a sexta, das 11h30 às 20h, e
sábados e domingo das 17h às 22h – atendimento presencial, retirada balcão e Delivery).
Crepe n´ Roll food truck (O food truck é itinerante, então é preciso acompanhar a agenda semanal de eventos e feiras nas redes sociais. Clique aqui para acessar o Instagram e o Facebook.
Eventos (Entre em contato pelo (44)99139-6094 para mais informações).
Fotos: Amanda Beatriz.