Você sabe quantas calorias em média um atleta consome por dia?
Na cozinha dos Jogos Universitários Brasileiros (JUBs), que estão sendo realizados em Maringá, são servidas quase cinco mil refeições por dia. E os atletas enchem o prato, eles precisam comer em média duas mil calorias por dia.
A reportagem da CBN Maringá foi conferir a cozinha do JUBs, onde tudo é em grande quantidade. 200 quilos de arroz por dia. 200 quilos de macarrão. 120 quilos de feijão. 250 pés de alface… Afinal, todo dia são preparadas 4.700 refeições. É o que alimenta os milhares de atletas, dirigentes e equipes de apoio da fase final do JUBs.
A empresa que prepara a comida é de Minas Gerais e trouxe boa parte da equipe, mas também contratou 24 pessoas de Maringá. A tia Nena, como é conhecida pelos atletas está há 32 anos na empresa. São 32 anos trabalhando com atletas. E a tia Nena sabe bem como é o apetite de um atleta.
Quando chega a hora da refeição os atletas lotam o refeitório. Tem aqueles que precisam se alimentar bem para as provas que ainda virão, mas têm aqueles que estão voltando da competição e morrendo de fome.
A alimentação é balanceada. O JUBs tem chefe de cozinha e nutricionista. A Ellen Moura coordena o trabalho. Arroz e feijão não podem faltar, mas o difícil é agradar a variedade de paladares.
Na cozinha do JUBs o lixo orgânico é separado do reciclável e os atletas são orientados sobre mastigação correta e o consumo de água.
Fotos: Luciana Peña/CBN Maringá