Empresária maringaense se torna referência com o ‘Empadovo’, o ovo de Páscoa recheado de empadão de frango
Ana Granja, empresária e personal chef de Maringá, encontrou na culinária o caminho para transformar sua paixão em profissão. Formada em turismo, ela trabalhou em companhias aéreas e agências de viagem, mas percebeu que não se sentia realizada na área.
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Em 2018, decidiu investir na culinária, iniciando com empadões vendidos de forma artesanal e, aos poucos, conquistando clientes fiéis. “Comecei do zero com R$50 de uma encomenda de empadão. Comprei produtos, fiz os empadões e comecei a divulgar. Criei um Instagram, uma logo e fui evoluindo”, conta Ana ao GMC Online.
A empresária também desenvolveu o serviço de catering para eventos e camarins de shows, atendendo de forma personalizada sem ter um buffet tradicional. Hoje, com a ajuda da mãe, Ana consegue produzir para eventos de 20 a 80 pessoas, conciliando encomendas de empadões e pratos congelados ao longo do ano. “O empadão é famoso há oito anos, então muita gente acaba comprando o ‘Empadovo’ e presenteando com ele”, explica Ana.
Empadovo: Criatividade e sabor em forma de ovo de Páscoa
Durante a Páscoa, Ana Granja cria o Empadovo, um ovo de empadão de frango que combina criatividade e sabor. O preparo leva cerca de três horas e inclui recheio cremoso, batata palha, pimentinhas e azeitonas. Disponível em quatro sabores salgados, o Empadovo ganhou destaque em Maringá por sua apresentação e decoração diferenciadas. “Mudei a embalagem para o formato oval, que acomoda melhor o empadão e mantém a integridade do produto. Coloco papel seda, decoro e entrego frio, pronto para presentear”, detalha a chef.
A ideia do Empadovo surgiu em 2019, a partir de experimentos e pesquisas para adaptar o empadão tradicional em formato de ovo. Com uma clientela fiel conquistada ao longo dos anos, Ana consegue atender tanto encomendas individuais quanto eventos, mantendo a qualidade e a tradição do seu empadão artesanal. A iniciativa é exemplo de como criatividade e dedicação podem transformar uma paixão culinária em negócio inovador e reconhecido na cidade.
