A 6ª edição do Maringá Coffee Festival começou nesta sexta-feira (22) e promete movimentar cafeterias, panificadoras e confeitarias da cidade e região até o dia 7 de junho. O evento reúne 50 estabelecimentos participantes com menus especiais ao valor fixo de R$ 32, com combinações de bebidas e comidas criadas especialmente para o festival.
O festival nasceu em Maringá, com o nome de Maringá Coffee Week, e apenas 10 participantes na primeira edição, com a proposta de democratizar o acesso à gastronomia ligada ao café. Hoje o evento expandiu para outras cidades do país, como Londrina, Campo Grande, Brasília e Poços de Caldas, e aumentou a duração para bem mais de uma semana a cada edição.
Em entrevista à CBN Maringá, Diego Drush, idealizador do evento, diz que o festival busca valorizar um segmento específico da gastronomia que tem o café como elemento principal. “Cafeterias, confeitarias e panificadoras têm o café como conector. O festival vem exatamente para elevar esse nicho gastronômico, movimentar e desenvolver o setor”. O público poderá encontrar desde opções clássicas, como cappuccino, espresso e café coado, até bebidas mais criativas, incluindo espresso tônica, cafés gelados e drinks alcoólicos à base de café – incluindo algumas opções sem café, utilizando receitas especiais com chocolate ou sodas. Os acompanhamentos também variam entre doces finos, sanduíches, croissants, folhados e itens de panificação artesanal.
O festival contará também com oficinas, workshops, palestras e degustações, mas a procura foi tão grande que as inscrições encerraram com todas as vagas preenchidas antes mesmo do início do festival. As atividades abordam temas relacionados à gastronomia, turismo, cultura, gestão e negócios. O evento também acompanha uma mudança no comportamento do consumidor, especialmente entre os jovens, que passaram a enxergar cafeterias como espaços de convivência e encontros sociais. “O café especial e os processos artesanais despertam mais interesse. O festival também ajuda a educar o consumidor e mostrar que esse tipo de experiência pode ser acessível”, explicou.
Outra proposta do festival é incentivar a criatividade dos estabelecimentos participantes. Cada local desenvolve um menu exclusivo para o período do evento, explorando ingredientes e combinações diferentes. O público também poderá votar nos favoritos e o melhor avaliado ganhará uma premiação. O impacto econômico do festival tem sido significativo. Na edição passada, os estabelecimentos participantes ultrapassaram R$ 3 milhões em vendas durante os 15 dias de programação. “Muitos conseguem ampliar ou reformar seus negócios após o evento. O festival também tira o empreendedor da zona de conforto e estimula a inovação”, destacou Diego.
A programação completa e os cardápios podem ser consultados no site Brasil Coffee Festival e no perfil oficial do evento no Instagram @brasilcoffefestival.