Maringá e cidades da região recebem, a partir deste sábado (11), uma programação especial com degustações gratuitas de cafés especiais em comemoração ao Dia Mundial do Café, celebrado em 14 de abril. A ação é promovida pela Rota dos Cafés Especiais e reúne cerca de 30 cafeterias e marcas participantes, que vão oferecer ao público a oportunidade de experimentar diferentes perfis da bebida em horários específicos.
Segundo o vice-presidente da Rota e presidente do Visite Maringá, Michael Tamura, a iniciativa tem como principal objetivo aproximar os consumidores do universo dos cafés especiais. “É uma forma de proporcionar acesso a um produto de qualidade, valorizando toda a cadeia, desde a origem até o preparo e o serviço”, explica. A programação inclui estabelecimentos de Maringá e de outras cidades da região, ampliando o alcance da ação e incentivando o público a conhecer novos espaços.
Além de estimular o consumo, a iniciativa também fortalece o setor gastronômico local, que tem ganhado destaque nos últimos anos. De acordo com Tamura, eventos como esse ajudam a movimentar a economia e consolidar Maringá como destino gastronômico. Ele cita como exemplo o recente Festival do Café Especial, que reuniu mais de 5 mil pessoas e gerou impacto econômico direto de cerca de R$ 1 milhão, além de atrair visitantes de diferentes estados.
O crescimento do segmento também é resultado da organização do setor e do diálogo com o poder público. Entre os avanços, estão a criação de leis que regulamentam microtorrefações, reconhecem a Rota dos Cafés Especiais e incluem o Festival do Café no calendário oficial do município. As medidas, segundo Tamura, contribuem para fortalecer a atividade e ampliar as experiências oferecidas ao público. “Sem a lei da microtorrefação, por exemplo, a gente não poderia ter pequenas torrefações instaladas nas cafeterias. Ou seja, o público não poderia ter a experiência de ver um café sendo torrado, experimentar um café fresco”. Para o dirigente, essas leis trazem legitimidade e permitem que o poder público apoie a divulgação da rota como um produto turístico, gerando movimentação econômica e acesso à cultura.
Além do aspecto econômico, as degustações reforçam o papel educativo da Rota. Michael Tamura faz um convite especial para quem ainda não conhece o segmento: “Experimente o café sem açúcar. O café especial é naturalmente doce. Ele traz notas que a gente não está acostumado a experimentar num café tradicional, porque a gente não quer esconder os defeitos, a gente quer enaltecer as qualidades”. Ele reforça que o público deve ir com a “cabeça aberta” para descobrir que o café especial possui doçura e notas sensoriais próprias, apresentando uma coloração diferente daquela encontrada em cafés extrafortes.
A programação completa, com locais e horários das degustações, está disponível no link.