Com quase uma década de estrada na confeitaria, a trajetória de Jennifer Lopes, confeiteira maringaense, deu um salto digno de cena de filme em apenas uma semana. O que começou em 2017 com bolos personalizados feitos em casa transformou-se, recentemente, em um fenômeno de filas quilométricas e números astronômicos nas redes sociais. O estopim? O agora famoso bolo de pudim.
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A virada de chave aconteceu entre setembro de 2024, quando Jennifer estreou nas feiras de Maringá, e maio de 2025, com a chegada de seu trailer personalizado. “O maringaense é sofisticado, gosta de ver as coisas bonitinhas”, conta a confeiteira. No entanto, o sucesso orgânico veio após um vídeo viral e a introdução da receita que une duas paixões nacionais. Em apenas sete dias, a produção de Jennifer saltou de 18 quilos para impressionantes 300 quilos de bolo para um único domingo na Feira da Mauá.
O fenômeno do bolo de pudim
A ideia surgiu da observação de tendências e do desejo de inovar. Diferente de outras versões, Jennifer decidiu colocar o pudim não apenas no topo, mas também como recheio. Além disso, a estratégia de reduzir o tamanho da fatia para cerca de 200g permitiu que o produto se tornasse mais acessível e irresistível para quem passa pelas feiras.
O sucesso foi tão repentino que atraiu influenciadores e grandes emissoras de TV, elevando o alcance de seu Instagram para 5 milhões de visualizações mensais. “Foi tudo no tempo de Deus e de forma orgânica”, relata ela, rebatendo a ideia de que o sucesso foi fruto de marketing pago.
Expansão: Da cozinha apertada para a nova fábrica
Atualmente, Jennifer conta com uma equipe de quatro mulheres que trabalham em um espaço que já não comporta a demanda. Com a produção chegando a bater a marca de 300 quilos em picos de movimento, a estrutura física tornou-se o maior gargalo. “Não tenho nem onde enfiar bolo”, brinca a confeiteira ao descrever a falta de espaço para geladeiras e insumos.
Para resolver o problema e atender aos pedidos de encomendas, que hoje ela não consegue suprir, a grande novidade é a abertura de uma fábrica no Jardim Oriental. O foco será centralizar a produção em larga escala, mantendo o padrão de qualidade e o sabor equilibrado (menos doce) que conquistou o público.
Mesmo com a nova estrutura, Jennifer faz questão de enfatizar: as feiras continuam. O contato direto com o público e o ambiente das ruas são a essência da marca. Além do carro-chefe de pudim, o cardápio conta com outros oito sabores, incluindo a nova aposta: o Bolo Matilda, uma opção extremamente chocolatuda que já começa a viralizar.
Onde encontrar:
Para quem quer garantir uma fatia, a recomendação é chegar com pelo menos uma hora de antecedência, já que os estoques costumam esgotar rapidamente.
- Terça-feira: Feira da Avenida São Judas Tadeu (em frente ao Campo da Marta), das 16h às 21h.
- Quarta-feira: Feira do Jardim Liberdade (Avenida Osires Stenghel Guimarães), das 16h às 21h.
- Quinta-feira: Feira da Avenida Alício Arantes Campolina (próximo ao HU/Mandacaru), das 16h às 21h.
- Domingo: Feira da Avenida Mauá (em frente aos Correios), das 07h às 12h.