Quando o assunto é emagrecer, muitas pessoas ainda acreditam na existência de um alimento específico capaz de “queimar gordura”. No entanto, segundo a endocrinologista Alana Rocha Puppim, o processo de perda de peso está diretamente ligado ao chamado balanço energético negativo.
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De forma simples, isso significa gastar mais calorias ao longo do dia do que consumir. “Se a ingestão calórica for menor do que o gasto energético nas 24 horas, o corpo entra em balanço energético negativo, o que leva à perda de peso”, explica a médica.
Apesar de não existirem alimentos milagrosos, algumas categorias podem favorecer esse processo. A especialista destaca três grupos principais:
1. Proteínas de alto valor biológico
Alimentos como ovos, carnes brancas e derivados do leite são ricos em proteínas de alto valor biológico. Segundo a endocrinologista, esse tipo de nutriente contribui para aumentar a saciedade, fazendo com que a pessoa sinta menos fome ao longo do dia e, consequentemente, consuma menos calorias.
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