Existem alguns alimentos que evitam picos de açúcar no sangue porque deixam a digestão mais lenta. Um exemplo é a aveia, que possui fibras que ajudam a retardar a absorção da glicose pelo organismo, afirma o nutricionista Diego Righi.
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Segundo o profissional, a aveia tem uma fibra chamada beta-glucana, que ajuda a desacelerar a absorção dos carboidratos.
“Com essas fibras, a glicose fica mais estável e a energia chega de forma mais gradual”, explica o profissional.
Diego, entretanto, alerta que o segredo não está somente no alimento. “A aveia sozinha ajuda, mas ela acompanhada com outros ingredientes entrega uma refeição mais completa, com carboidrato, proteína, fibra e gordura boa.”
Combinações com aveia para incluir na dieta
O nutricionista explica que boas combinações são aquelas que juntam carboidrato de boa qualidade, proteína, fibra e gordura boa.
Entre os exemplos de combinações equilibradas, ele cita:
- Iogurte natural com aveia, chia e morangos;
- Panqueca de banana com ovo e aveia;
- Overnight oats com aveia, iogurte, chia e fruta;
- Vitamina com leite ou iogurte, banana, aveia e pasta de amendoim.
A ideia principal é simples: não comer carboidrato sozinho.
“Quando o café da manhã tem só pão, tapioca, bolo, suco ou cereal, a glicose tende a subir mais rápido. Quando entra proteína, fibra e gordura boa junto, o corpo recebe energia de forma mais estável e a fome demora mais para voltar”, diz o expert.
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