Para muitas pessoas, um dia produtivo só começa depois de uma xícara de café. Apesar de a cafeína ser uma aliada para espantar o sono, há quem defenda que seja evitada no primeiro momento do dia.
A cafeína presente no café, é um estimulante do cortisol. Ao acordar, os níveis desse hormônio começam a subir naturalmente e chegam ao pico em 60 minutos, quando voltam a diminuir.
O cortisol é importante para nos manter em estado de vigília, controlar o estresse, diminuir inflamações do corpo, melhorar o funcionamento do sistema imune e auxiliar o metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. Mas, em excesso, ele leva a efeitos colaterais como estresse e sensação de ansiedade.
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