No rol de chás com potencial de reduzir os picos de glicose, consta o de picão-preto. De acordo com o nutricionista Fernando Castro, de Brasília, a planta conhecida cientificamente como Bidens pilosa dispõe de forte atuação na saúde do fígado e do sistema imunológico.
Conforme o especialista em emagrecimento, a planta tem ação hepatoprotetora, por ajudar na regeneração e proteção do fígado; auxilia no controle de inflamações crônicas, inclusive articulares; e oferece suporte na regulação da glicemia em pessoas com resistência à insulina.
O picão-preto apresenta propriedades antimicrobianas que, segundo o nutricionista, são “úteis em infecções leves”. A planta traz na composição ativos com efeito antioxidante e, por isso, combate o estresse oxidativo celular.
Modo de preparo do chá
À coluna Claudia Meireles, Fernando ensina “a forma mais segura e eficiente” de fazer o chá de picão-preto. “Evite ferver a planta junto a água para preservar os compostos mais voláteis”, sugere.
- Ferva 250 ml de água.
- Desligue o fogo e adicione uma colher de sopa da planta seca ou duas colheres da planta fresca picada.
- Tampe e deixe em infusão por 10 minutos.
- Coe e consuma morno.
O nutricionista ressalta que o picão-preto é fonte de alto teor de flavonoides, como quercetina e luteolina, além de taninos e dos ácidos clorogênico e cafeico. “Esses ativos favorecem ações anti-inflamatórias, antioxidantes, antialérgicas e hipoglicemiantes — especialmente com efeito protetor hepático e potencial regulador da glicose”, frisa.
Quanto ao consumo do chá, Fernando Castro destaca que deve ser de até duas xícaras por dia, sendo ingerido de manhã e à tarde, por no máximo cinco a sete dias seguidos. “O uso contínuo da infusão precisa ser avaliado caso a caso, com foco em segurança hepática e glicêmica”, reforça.
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