A Coca-Cola informou que vai trocar o xarope de milho por açúcar da cana na fórmula do refrigerante vendido nos Estados Unidos. A alteração foi anunciada nessa terça-feira, 22, após pressão do presidente Donald Trump, que defende maior uso de produtos da agricultura americana.
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A mudança reacendeu o debate sobre os efeitos desses ingredientes na saúde. Afinal de contas, há alguma diferença real entre eles? Segundo especialistas ouvidos pelo Metrópoles, do ponto de vista nutricional, a troca não representa um ganho significativo para o consumidor.
Ainda que existam algumas diferenças na composição, tanto o xarope de milho quanto o açúcar da cana são formas de açúcar simples, com alto teor calórico e pouco ou nenhum valor nutricional.
“O xarope de milho, especialmente o de alta frutose (HFCS), tende a ser mais processado e contém uma proporção maior de frutose livre, o que pode aumentar os riscos de resistência à insulina, acúmulo de gordura abdominal e doenças cardíacas”, explica o nutrólogo Felipe Gazoni, que atua em São Paulo.
Leia a reportagem completa no Metrópoles, parceiro do GMC Online.