Coloque isso no arroz para reduzir os picos de glicose naturalmente; conheça a combinação simples
Presente em milhões de mesas brasileiras, o arroz é um dos alimentos mais consumidos no país e acompanha diariamente o tradicional feijão. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o cereal está entre os três itens mais presentes na alimentação da população. Apesar de ser fonte de energia, por conter grande quantidade de carboidratos, o arroz pode provocar elevação rápida da glicose no sangue se não for consumido com equilíbrio.
Em entrevista à coluna Claudia Meireles, no Metrópoles, a nutricionista Dani Borges alertou sobre a importância de combinar o arroz com ingredientes que ajudem a controlar o índice glicêmico — indicador que mede a velocidade com que os carboidratos se transformam em açúcar no organismo. Isso é especialmente relevante para quem busca prevenir diabetes tipo 2, melhorar a saciedade e manter uma dieta equilibrada.
Segundo a especialista, uma estratégia eficaz para evitar picos de açúcar no sangue é adicionar chia ao arroz. A semente é rica em fibras, um nutriente essencial para o bom funcionamento do intestino e que contribui para a sensação de saciedade. “Uma das ações que mais abaixa a velocidade de absorção do alimento, que é o índice glicêmico, que é esse pico de glicose, é comer fibras”, frisa a nutricionista.
Além de ajudar a regular a absorção dos carboidratos, as fibras presentes na chia também favorecem a saúde do coração e do sistema digestivo. Dani Borges ainda orienta quem consome arroz com frequência a optar pela versão integral, que contém maior teor de fibras e menos impacto glicêmico. Para um almoço realmente equilibrado, a dica é incluir também uma fonte de proteína e uma gordura boa, como azeite de oliva, abacate ou oleaginosas. Ela pondera que o prato do almoço precisa englobar ainda uma proteína e uma fonte de gordura moderada.
Para quem deseja adotar uma alimentação mais saudável e controlar os níveis de açúcar no sangue, ajustar a forma de consumo do arroz é uma mudança simples, mas poderosa. Incluir sementes como chia, escolher arroz integral e montar um prato balanceado são medidas que contribuem para a prevenção de doenças metabólicas e a melhoria da qualidade de vida.
Além de ajudar a controlar os níveis de glicose após as refeições, a chia assegura outros benefícios para a saúde. Veja quais:
Rica em fibras
A chia é excelente para o funcionamento intestinal, ajudando na digestão.
Fonte de ômega-3 vegetal
As sementes de chia são uma das melhores fontes vegetais de ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir inflamações e proteger o coração.
Boa para o coração
Além do ômega-3, a chia contém antioxidantes e fibras que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial.
Melhora a saúde dos ossos
A chia é rica em cálcio, magnésio e fósforo — nutrientes essenciais para a saúde óssea e prevenção da osteoporose.
Ajuda no emagrecimento
Por ser rica em fibras e formar um gel ao contato com líquidos, a chia promove saciedade e pode reduzir o apetite naturalmente.
Rica em antioxidantes
Os antioxidantes presentes na chia ajudam a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Fornece energia e disposição
Com boa combinação de proteínas, gorduras boas e carboidratos de liberação lenta, a chia fornece energia constante ao corpo.
Ajuda na saúde da pele e cabelo
Graças ao ômega-3, proteínas e antioxidantes, a chia contribui para a elasticidade da pele e o fortalecimento dos cabelos.
Pode contribuir com a saúde muscular
A chia contém todos os nove aminoácidos essenciais, sendo uma proteína completa de origem vegetal, ótima para quem pratica atividades físicas.
Com informações do Metrópoles, parceiro do GMC Online.
