Fazer feijão na air fryer pode até parecer estranho à primeira vista, mas a técnica vem ganhando espaço entre quem busca praticidade no preparo das refeições do dia a dia. O método não substitui totalmente a panela tradicional, mas funciona muito bem para porções menores, ideal para quem mora sozinho ou quer evitar o uso do fogão.
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Assim como no preparo clássico, o feijão precisa passar pelo processo de demolho, etapa essencial para facilitar o cozimento e reduzir compostos que podem causar desconforto intestinal. O grande cuidado aqui é usar um recipiente adequado, já que o feijão precisa de líquido para cozinhar sem entrar em contato direto com o fundo da air fryer.
Confira como fazer:
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de feijão cru, deixado de molho por pelo menos 8 horas
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Após o tempo de molho, escorra bem o grão e descarte a água.
Em um recipiente próprio para air fryer (cerâmica, vidro refratário ou silicone), coloque o feijão, a cebola, o alho, o azeite, o sal e a água quente.
Misture bem todos os ingredientes.
Leve à air fryer a 180 °C por 30 minutos.
A cada 10 minutos, abra a fritadeira a ar e mexa cuidadosamente para garantir um cozimento uniforme.
Se ao final do tempo o feijão ainda estiver firme, acrescente mais um pouco de água quente e volte à air fryer por mais alguns minutos, até atingir o ponto desejado.
Retire, ajuste o sal se necessário e sirva em seguida.
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