Conheça tempero muito popular usado no feijão e que diminui gases e facilita a digestão

Por Redação com Metrópoles Publicado 17/09/2025 às 13h48

Ouvir: 00:00

Colocar uma folha de louro no feijão é um truque simples, mas poderoso, que vai muito além do sabor. Esse tempero tradicional da cozinha brasileira não apenas deixa a refeição mais aromática, como também pode trazer benefícios importantes para a saúde, principalmente na digestão.

A nutricionista e psicóloga Cibele Santos explica que a folha de louro não deve ser vista apenas como um detalhe no preparo. “Além de enriquecer o sabor, a folha de louro é conhecida por ajudar na digestão. Ela pode suavizar o efeito do feijão no nosso estômago, tornando a refeição mais amigável.”

Benefícios da folha de louro no feijão

O louro contém compostos como o eugenol, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias. Isso faz com que o tempero seja útil para aliviar desconfortos digestivos. “Ele pode até ajudar a aliviar preocupações comuns como inchaço e gases”, completa a especialista.

Ou seja, adicionar louro ao feijão pode ser uma estratégia natural para quem sofre com estufamento após as refeições.

Como evitar gases ao comer feijão

A nutricionista Juliana Andrade reforça que, além do louro, alguns cuidados no preparo dos grãos fazem toda a diferença para reduzir os incômodos. “A dica para reduzir os desconfortos é adotar técnicas que minimizam a produção de gases, como deixar o feijão de molho antes do preparo. Em casos de intolerância severa, é importante buscar orientação de um profissional de saúde para avaliar se a exclusão temporária é necessária ou se há outras alternativas.”

Outro ponto importante é o tempo de cozimento. Grãos bem cozidos são mais fáceis de digerir. Além disso, é indicado evitar combinar o feijão com alimentos que também tendem a causar gases, como lentilha, grão-de-bico, ervilha, brócolis, couve-flor, repolho, cebola, alho e aspargos.

Por que você deve adicionar louro ao feijão

Mais do que um simples tempero, a folha de louro pode transformar sua refeição em uma opção mais saudável e leve. Ela melhora a digestão, ajuda a reduzir gases e ainda potencializa o sabor do prato.

Por isso, se você costuma sentir desconforto após consumir feijão, vale a pena testar essa combinação. Um hábito simples, barato e cheio de benefícios.