03 de maio de 2025

Descubra o que colocar no arroz para reduzir os picos de glicose


Por Metrópoles, parceiro do GMC Online Publicado 09/04/2025 às 09h12
Ouvir: 02:06

Fazendo a dobradinha com o feijão no almoço, o arroz tem espaço garantido no prato dos brasileiros, inclusive, está no top 3 dos alimentos mais consumidos pela população, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Entretanto, ingerir o grão rico em carboidratos pode causar picos de glicose.

arroz-moido-em-uma-tigela-e-uma-colher-de-pau-no-chao-de-cimento-preto_1150-20058
Foto: Freepik

Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Dani Borges explica o que deveria ser adicionado ao arroz na hora de consumi-lo a fim de evitar o aumento do índice glicêmico. Vale destacar que o grão dispõe de alto teor de hidratos de carbono, que se transformam em açúcar durante o processo de digestão.

A especialista em nutrição aconselha adicionar ao arroz a chia, semente com elevada quantidade de fibras, nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo e que ajuda a dar saciedade. “Uma das ações que mais abaixa a velocidade de absorção do alimento, que é o índice glicêmico, que é esse pico de glicose, é comer fibras”, frisa a nutricionista.

Com relação às fibras — nutriente presente na chia —, Dani ressalta que contribuem para a melhoria da saúde intestinal e cardiovascular. A quem não abre mão de comer arroz, mas “sofre” com os picos de glicose, a especialista recomenda trocar o arroz branco pelo tipo integral. Ela pondera que o prato do almoço precisa englobar ainda uma proteína e uma fonte de gordura moderada.

Clique aqui e leia a reportagem completa no Metrópoles, parceiro do GMC Online.

Pauta do Leitor

Aconteceu algo e quer compartilhar?
Envie para nós!

WhatsApp da Redação
Geral

Inmet: Bahia e Sergipe têm áreas em Estado de atenção devido às chuvas


Este final de semana deve ser marcado por chuvas fortes no nordeste do Estado da Bahia e em Sergipe, causadas…


Este final de semana deve ser marcado por chuvas fortes no nordeste do Estado da Bahia e em Sergipe, causadas…

Geral

Brasil recebe 1,3 milhão de doses de vacinas contra Covid-19


O Ministério da Saúde recebeu esta semana um lote com 1,3 milhão de vacinas contra a Covid-19. Esta é a…


O Ministério da Saúde recebeu esta semana um lote com 1,3 milhão de vacinas contra a Covid-19. Esta é a…

Geral

Ministério da Saúde lança novo edital com 3.174 vagas no programa mais Médicos


O Ministério da Saúde lançou novo edital do Programa Mais Médicos, com previsão de 3.174 vagas. Os profissionais interessados podem…


O Ministério da Saúde lançou novo edital do Programa Mais Médicos, com previsão de 3.174 vagas. Os profissionais interessados podem…