Conhecida pelo sabor marcante e aroma característico, a canela tem ganhado destaque também por seus possíveis benefícios à saúde. Estudos científicos sugerem que o uso diário da especiaria pode ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, especialmente em pessoas com risco de desenvolver diabetes tipo 2.
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Entre as evidências mais citadas, está uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition, que acompanhou adultos com sobrepeso e pré-diabetes durante quatro semanas.
O trabalho observou que o consumo diário de canela reduziu os picos de glicose e manteve os níveis de glicemia mais estáveis ao longo de 24 horas, em comparação ao grupo que recebeu placebo. Apesar de os efeitos serem moderados, o resultado foi estatisticamente relevante e bem tolerado pelos participantes.
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A nutricionista Carla de Castro, de Brasília, reforça que o ingrediente pode ser facilmente incorporado à alimentação do dia a dia. “Os benefícios são vários, e é bastante interessante usá-la como tempero em preparos doces e até salgados”, explica.
Já o professor Leandro Rodrigues da Cunha, da Universidade Católica de Brasília, destaca que os compostos naturais da canela – como o eugenol, o ácido cinâmico e as catequinas – têm ação antioxidante e ajudam o organismo a lidar melhor com a glicose. “Esses compostos auxiliam no controle da glicemia e no metabolismo de forma geral”, afirma.
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