A alimentação é uma das principais aliadas no combate à gordura no fígado — e não se trata apenas de cortar calorias. Segundo o gastroenterologista e hepatologista Jean Tafarel, o padrão alimentar faz toda a diferença no tratamento.
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“O que mais tem se estudado é seguir uma dieta do tipo mediterrânea, com alto teor de frutas, vegetais, grãos integrais, peixes e azeite de oliva, limitando, obviamente, alimentos ultraprocessados, gorduras saturadas e açúcar refinado”, explica.
Esse tipo de alimentação tem mostrado resultados consistentes, inclusive em aspectos metabólicos importantes.
“O que os estudos mostram com a dieta mediterrânea é que ela consegue agregar ou potencializar a redução da esteatose. Ela melhora uma condição existente nesses pacientes, que é a resistência insulínica, mesmo quando a perda de peso não é tão significativa, em muitos casos.”
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