Gorduras do bem: médico revela os alimentos que protegem o coração

Por Metrópoles, parceiro do GMC Online Publicado 17/08/2025 às 14h05

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Muita gente não sabe, mas existem gorduras que podem fazer bem à saúde cardiovascular. São os ácidos graxos insaturados, que atuam no organismo elevando o colesterol HDL, o chamado colesterol “bom”, e diminuindo o LDL, conhecido como colesterol “ruim”.

Entenda

O colesterol LDL (“ruim”) favorece o acúmulo de gordura nas paredes das artérias, formando placas que estreitam ou obstruem o fluxo sanguíneo;
Esse processo aumenta o risco de doenças como infarto, AVC, aneurisma e derrames, por exemplo;
Em contraposição, o colesterol HDL (“bom”) controla o excesso do LDL no organismo. Para isso, ele remove o colesterol “ruim” das artérias, levando-o de volta para o fígado, onde é metabolizado e, consequentemente, eliminado do corpo;
Com isso, o colesterol HDL previne a formação de placas de gordura nas artérias. Também possui ação anti-inflamatória e antioxidante, protegendo as artérias contra lesões e inflamações.

Popularmente conhecidos como “gorduras do bem”, os ácidos graxos insaturados contribuem para a proteção dos vasos sanguíneos e o bom funcionamento da circulação.

“Além de melhorar o perfil lipídico, os ácidos graxos insaturados possuem ação anti-inflamatória, reduzindo processos que comprometem a saúde vascular”, revela o cirurgião vascular Herik Oliveira à coluna Claudia Meireles.

Alimentação é protagonista na proteção cardiovascular

Segundo o especialista, uma boa forma de aumentar as gorduras boas no corpo é incluir na dieta alimentos ricos em ômega 3 como abacate, nozes, sementes, azeite de oliva, e peixes como salmão e sardinha, por exemplo.

Além disso, o médico também recomenda aumentar o consumo de fibras e minerais para melhorar ainda mais a circulação sanguínea. Confira a seguir:

Frutas cítricas, como laranja, limão, acerola;
Alimentos antioxidantes, a exemplo de frutas vermelhas, chá verde, alho, cebola e gengibre;
Folhas verdes (espinafre e couve): fontes de nitratos naturais que se transformam em óxido nítrico, promovendo a vasodilatação e melhorando o fluxo sanguíneo.

O especialista alerta ainda para os riscos do consumo excessivo de gorduras saturadas e trans, encontradas em produtos industrializados, frituras e carnes gordurosas. “Elas prejudicam o organismo ao elevar o colesterol ‘ruim’ e aumentar a chance de doenças cardiovasculares”, explica. Ele recomenda evitar também o excesso de açúcar e bebida alcoólica.

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