Uma das plantas alimentícias não convencionais (Panc) mais populares do Brasil, a ora-pro-nóbis é rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio, vitaminas e nutrientes. Porém, uma dúvida muito comum é quantas folhas comer por dia para conseguir seus benefícios, que vão do controle da glicose no sangue a diminuição do colesterol ruim.
Apesar de não existir uma dose diária mínima para consumo, os nutricionistas afirmam que é importante comer cerca de 100 gramas de ora-pro-nóbis por dia. A quantidade é equivalente a duas xícaras de chá ou cerca de 40 folhas da planta.
A ora-pro-nóbis pode ser colocada na dieta de forma simples: as folhas podem ser consumidas cruas, na salada, refogadas, ou trituradas em pó. Nesse último caso, é possível incluí-la no preparo de bolos, sucos, caldos e sopas.
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