As proteínas são macronutrientes envolvidos em várias funções importantes do organismo, entre elas estão a construção e a manutenção da musculatura, as defesas contra ameaças externas e a comunicação entre as células. As proteínas também são importantes para o processo de emagrecimento.
Segundo a nutricionista esportiva Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília, os alimentos proteicos são essenciais para que ocorra a hipertrofia, também conhecida como ganho de massa magra. “Ter músculos impacta positivamente no funcionamento do metabolismo e o resultado disso é a perda de peso”, afirma.