Bastante conhecido como uma bebida que auxilia no controle da pressão arterial, o suco de beterraba também vem ganhando adeptos entre atletas e pessoas que cumprem uma rotina de treinos.
A beterraba e, em especial, seu suco têm sido associados à melhoria do desempenho físico por estudos recentes.
Outro trabalho, realizado por cientistas da Universidade de Maastricht, na Holanda, comprovou ganhos para ciclistas que tomaram meio copo de suco de beterraba durante seis dia.
Por fim, uma pesquisa da Universidade Camilo José Cela, da Espanha, mostrou que o consumo aumentou a velocidade de corredores.