Comércio poderá fazer microtorrefação direta ao consumidor
A Câmara Municipal de Maringá está analisando a proposta que autoriza a microtorrefação em restaurantes, padarias, bares e/ou lanchonetes, com alvará adequado e diferente do conceito industrial. A ideia foi apresentada ao plenário da Casa por meio do projeto de lei complementar 2.225/2023, de autoria do vereador Sidnei Telles (AVANTE), e foi aprovada por unanimidade em primeira discussão no dia 24 de agosto de 2023.
Considera-se microtorrefação a atividade do estabelecimento que produz e prepara café especial em pequena escala, para venda direta e exclusiva ao consumidor final, especialmente para o consumo no mesmo local de produção.
De acordo com Telles, entre os objetivos da iniciativa estão: reconhecer e valorizar a fabricação de forma artesanal de cafés especiais em Maringá; expandir a produção de forma limpa, sustentável, não geradora de impactos ambientais, urbanísticos e sociais para o município e circunvizinhos; e incrementar o turismo de Maringá, promovendo atividades culturais e gastronômicas. A segunda votação do projeto acontecerá na próxima terça-feira, dia 29 de agosto.
