Conheça as novas regras para rótulos de alimentos
Recentemente, entrou em vigor a nova lei de rotulagem nutricional. Ler rótulos e lista de ingredientes dos produtos disponíveis nas prateleiras dos supermercados não era tarefa fácil. As letras miúdas e as cores nem sempre ajudavam o consumidor.
A grande novidade é a rotulagem frontal. Ela sinaliza de forma clara com o desenho de uma lupa e letras grandes a presença no produto de grande quantidade de conteúdos relevantes e prejudiciais a saúde tais como alto teor de açúcares adicionados, de gordura saturada e sódio que ajuda o consumidor a fugir das armadilhas de alguns produtos que se colocavam no mercado como saudáveis. Podemos observar essa marcação, por exemplo, em latas de refrigerantes.
Outra coisa boa é que a tabela nutricional deve ser apresentada com letras pretas em fundo branco, facilitando a leitura e trazer as informações nutricionais para 100g ou 100 ml do produto, padrão este adotado na nutrição como um todo. A lista de ingredientes também deve estar próxima a tabela nutricional e não escondidas como normalmente eram.
Ir ao supermercado e ler as tabelas nutricionais e lista de ingredientes é muito importante para definir o que comprar. Optar por produtos frescos e minimamente processados e excluir os ultraprocessados é a melhor escolha para a nossa saúde.
E como reconhecer um alimento ultraprocessado? Muito simples, quando o rótulo contiver ingredientes desconhecidos, que nunca ouvimos falar e não os encontramos separadamente para comprar pois só a indústria tem acesso o produto é ultraprocessado. Ultraprocessados são produtos que podem ser ingeridos, mas não necessariamente podemos chamá-los de comida.
Aproveite a nova rotulagem nutricional e faça boas escolhas.
Miriam Ferro – Nutricionista
Acompanhamento Nutricional
Saúde da Mulher
Acompanhamento Nutricional para Vegetarianos e Veganos
e-mail: miriamferro.nutri@gmail.com
@miriamthelma. nutri
Whats App: 44-98403-3996