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Pãezinhos recheados de mortadela e queijo: deliciosos

Pãezinhos recheados de mortadela e queijo: deliciosos

Publicado por Redação GMC, 09:06 - 08 de janeiro de 2019

Rende: 30 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Rende Rende: 30 porções
Tempo de Preparo Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Massa

- 1 embalagem de mistura para pão de batata (450 gramas)
- 10 gramas de fermento biológico seco instantâneo (1 sache)
- 200 ml de água ou leite em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 100 ml de óleo

Recheio

- 100 gramas de queijo tipo prato ralado grosso
- 100 gramas de queijo tipo muçarela ralado grosso
- 100 gramas de ricota fresca amassada
- 2 colheres das de sopa de salsinha fresca bem picada
- 200 gramas de mortadela fatiada e cortada em tirinhas

Modos de Preparo

Recheio: misture bem todos os ingredientes e utilize no preparo.

Massa e montagem: coloque metade da mistura para pão na tigela da batedeira junte o fermento e misture bem. Junte a água, o ovo, o óleo e bata bem com o batedor para massas pesadas por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a mistura restante e sove a massa por mais 5 minutos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume.

Depois de crescida, abra a massa no formato de um retângulo com um centímetro de espessura, espalhe o recheio, enrole como rocambole e corte em pedaços do tamanho desejado.

Coloque em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Dica para modelar pãezinhos: abra a massa em uma bancada enfarinhada e divida a massa em 20 bolinhas, coloque uma porção de recheio em cada uma e modele a seu gosto. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos.

Por Abimapi

Foto: Reprodução/Abimapi

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