‘Campeão’ dos vegetais: saiba como e por que incluí-lo na sua dieta
Entre os vegetais mais saudáveis e que promovem, além de uma alimentação equilibrada, benefícios diversos para a saúde, alguns acabam se destacando. Uma hortaliça, que pode ser comprada em feiras e mercados por menos de R$ 10, foi eleita, recentemente, como campeã entre aqueles mais saudáveis. O agrião foi considerado pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) como o número 1 do mundo para a saúde.
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O nutricionista Bernardo Romão explica que o título é merecido. “Como toda hortaliça verde escura, o agrião, por ser extremamente antioxidante e rico em compostos bioativos, atua de forma ativa na prevenção de várias doenças”.
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O profissional destaca as de caráter oxidativo, como a diabetes mellitus tipo 2 e até mesmo alguns tipos de câncer. O agrião é, segundo Romão, rico em isotiocianato de feniletina, composto ligado à redução do crescimento de células cancerígenas.
Com presença abundante de vitaminas do complexo B e minerais como o ferro e o cálcio, ele auxilia em diversas frentes para um organismo saudável. Rico em vitaminas K, C e E, que tem potencial antioxidante, também é um aliado da longevidade, atuando como antioxidante e anti-inflamatório, protegendo o corpo dos danos causados por radicais livres.
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