Gordura presente no azeite pode ajudar a proteger contra diabetes


Por Metrópoles, parceiro do GMC Online
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Nem todas as gorduras afetam o organismo da mesma forma. Uma nova revisão científica sugere que o tipo de gordura consumida pode ter papel importante no desenvolvimento da diabetes tipo 2, doença que afeta milhões de pessoas em todo o mundo.

A pesquisa, publicada na revista Trends in Endocrinology & Metabolism em 29 de março, reuniu evidências sobre os efeitos de dois ácidos graxos comuns na alimentação. Enquanto o ácido palmítico foi associado a alterações ligadas à resistência à insulina, o ácido oleico apresentou efeitos considerados mais favoráveis para a saúde metabólica.

O trabalho foi conduzido por pesquisadores da Universidade de Barcelona e da área de Diabetes e Doenças Metabólicas Associadas do Ciberdem.

“O ácido palmítico, um ácido graxo saturado amplamente encontrado nos alimentos, está associado à diminuição da sensibilidade à insulina, enquanto o ácido oleico, abundante no azeite de oliva, pode ter um efeito protetor contra esses distúrbios metabólicos”, afirma o pesquisador Manuel Vázquez-Carrera, um dos autores da revisão, em comunicado.

Diabetes tipo 2

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