‘X-bolo’: confeiteira da região de Maringá revela nova febre do hambúrguer doce nas redes sociais; vídeo
Depois do sucesso do “morango do amor”, uma nova tendência gastronômica tomou conta das redes sociais: o hambúrguer doce. Conhecido como x-cake, x-bolo ou até Sweet Burger, o doce viralizou no TikTok e Instagram ao transformar elementos clássicos das hamburguerias em versões açucaradas e criativas.
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Coincidentemente, a febre chegou na semana em que é celebrado o Dia do Hambúrguer. Em meio à explosão de vídeos e receitas nas redes, o Portal GMC Online conversou com a confeiteira Isabela Guaceli, de Sarandi, município que fica ao lado de Maringá, que explicou como a tendência surgiu, por que viralizou e como o doce vem conquistando os clientes.
Segundo Isabela, a tendência começou após um vídeo publicado pela confeiteira Sharine Dombroski, do interior de São Paulo, mostrando a produção de um bolo em formato de hambúrguer. “Foi uma confeiteira de Serra Negra, que gravou um vídeo fazendo um bolo nesse formato de hambúrguer e postou nas redes sociais. O conteúdo começou a viralizar muito rápido”, contou.
A confeiteira explicou que descobriu a novidade através da enxurrada de vídeos publicados por outras profissionais da área e também pelos próprios clientes, que passaram a pedir o doce nas redes sociais e no WhatsApp. “Foi literalmente dormir e acordar no outro dia com o TikTok e o Instagram bombardeados de vídeos sobre x-cake. Meus clientes começaram a mandar mensagem pedindo para eu fazer também”, disse.
Como é feito o x-cake?
Apesar da aparência elaborada, Isabela afirma que o preparo é relativamente simples para quem já trabalha com confeitaria. A base é um bolo tradicional ou brownie, moldado para lembrar o pão de hambúrguer. A criatividade entra justamente nos detalhes. O brigadeiro meio amargo vira o hambúrguer, o creme de leite ninho substitui a maionese, morangos frescos representam o tomate e ingredientes crocantes, como Ovomaltine, imitam bacon.
“O que fez viralizar foi justamente essa criatividade de transformar os elementos da hamburgueria em confeitaria. Comparar morango com tomate, Ovomaltine com bacon… isso chamou muita atenção das pessoas”, explicou. Ela conta que existem diferentes versões e sabores, permitindo inúmeras combinações. Em sua loja, os mais pedidos são o x Nutella, x Morango e x Caramelo. Um novo sabor com Kinder Bueno também deve entrar no cardápio em breve devido à alta procura dos clientes.
Viral nas redes sociais impulsiona vendas
Mesmo com algumas críticas nas redes sociais, Isabela afirma que a aceitação do público tem sido extremamente positiva. Segundo ela, o sucesso acompanha a lógica de outras tendências gastronômicas virais, como o morango do amor. “Tem gente que estranha porque é um hambúrguer doce, mas quem gosta dessas trends quer justamente experimentar algo diferente”, afirmou.
A confeiteira revelou que não esperava tamanha procura pelo produto. Atualmente, a produção se tornou diária para atender aos pedidos. “Eu não paro de fazer x-cake. Saí do mercado agora mesmo e já vou chegar em casa para preparar mais massa”, contou.
Produção exige dedicação diária
Embora o doce seja considerado simples de montar, Isabela destacou que a confeitaria exige tempo, planejamento e muitos detalhes. “Tudo na confeitaria tem preparo. Tem tempo de forno, de recheio, de esfriar, de cortar os ingredientes. Mas quando está tudo pronto, em menos de dez minutos o x-cake fica montado”, explicou. Ela também afirmou que decidiu entrar na tendência porque acreditou no produto e gostou do resultado final. “Se eu não acreditasse naquilo que faço, eu não venderia para os meus clientes”, disse.
